Evde Sucuk Yapımı

Sizde benim gibi marketten sucuk alıp yemeğe çekiniyorsanız işte size ev yapımı sucuk tarifim. Öyle gramla falan da değil kaşıkla avuşla ölçüler:)

Malzemeler:

3-4 metre dana bağırsağı (kurutulmuş olarak attarda bulabilirsiniz)
2,5 kg dana döş kıyma (tek çekim)
1,5 kg kuzu pançeta (tek çekim)
3 yemek kaşığı rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı çekilmiş kişniş
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yenibahar
2 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber (eğer acı isterseniz bir yemek kaşığı tatlı bir yemek kaşığı acı toz kırmızı biber kullanabilirsiniz.)

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi karıştırım ve 15-20 dakika kadar yoğurun. Sonra hazırladığınız karışımı streçle sarıp buzdolabında 1 gün bekletin. Bağırsağın içini sirkeli sıcak su ile iyice yıkayın. Bağırsağı makinaya yerleştirin ve dilediğiniz boyda sucuk kangallarınızı hava almayacak şekilde doldurun. Kangalın hava olan yerlerini bir topluiğne ile delerek içerideki havayı çıkarabilirsiniz.

Hazırladığınız kangalları 2-3 gün serin bir yerde askıya asarak kurutunuz. Sonrasında kangalları buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Çankırı Güveç Tarifi

GEREKEN MALZEMELER

1 kilo kuşbaşı

2 tane patlıcan

2 tane patates

½ kg domates

4 baş sarımsak

1 tane soğan

2 tane sivribiber

Kimyon

Karabiber

Tuz

Salça

Hazırlanışı: Öncelikle güvecin içine kuşbaşı eti koyalım ve fırına koyalım. Biraz piştikten sonra içerisine doğranmış soğan bir yemek kaşığı salçayı koyup tekrar fırına verelim. Biraz daha piştikten sonra yine fırından çıkarıp sarımsak dilimlenmiş domates doğranmış  patlıcan dilimlenmiş  patates sivribiber biraz kimyon biraz karabiber ve biraz da tuz ilave ettikten sonra yeteri kadar su koyduktan sonra güveci fırına tekrardan koyalım. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirildikten sonra servis edilir. Afiyet Olsun.

Pirinçli Köfte

GEREKEN MALZEMELER

Yarım kilo az yağlı kıyma

1 su bardağı pirinç

1 tane kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı kimyon

1 tane yumurtanın sarısı

1 demet maydanoz

Kızartmak İçin

1 su bardağı sıvıyağ

1 tane yumurta

1 tane yumurtanın akı

Hazırlanışı: Bir tavaya kıymanı yarısını koyup kendi suyunu verip çekene kadar beş dakika kavuralım. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Daha sonra pirinci iki su bardağı suda haşlayıp süzelim. Soğumaya bırakalım. Derin bir kapta rendelenmiş soğanı kavrulmuş kıyma kimyon yenibahar ince kıyılmış maydanoz haşlanmış pirinç yumurta sarısı tuz ve karabiberi koyup beş dakika yoğuralım. Unlu bir tabağa yayın yumurtaları çukur bir kapta çırpalım. Köfteyi elimizle yuvarlayıp hazırlayalım. Tavada sıvıyağı kızdıralım. Köfteleri yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını alması için servis tabağına yerleştirip sıcak servis edelim. Afiyet Olsun.

Kuzu Şiş Tarifi

GEREKEN MALZEMELER

600 gram kuzu kuşbaşı

3/5 su bardağı sıvıyağ

1 baş soğan

1 tane kurutulmuş defne yaprağı

1 çay kaşığı kekik

1 çorba kaşığı Ayçiçeği yağı

½ çay kaşığı tuz

Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:Bir kabın içerisine kuzu etini incecik doğranmış soğanı Ayçiçeği yağını defne ve kekiği koyup karıştıralım. Etleri 24 saat ara sıra karıştırarak dinlenmeye bırakalım. Bu sürenin sonunda ızgarayı yakıp tellerini sıvıyağ ile yağlayalım. Daha sonra etleri şişe dizip iki yanını tuzlayıp biberledikten sonra ızgaranın üzerine koyup her iki tarafını 7-8 dakika pişirin. Etler pişerken ara sıra fırça ile sıvıyağ sürün. Önceden ısıtılmış tabaklarda ızgara ayrıca pişirilmiş domates ve biberle sıcak olarak servis edilir. Afiyet Olsun.

TENCEREDE PATLICANLI KEBAP TARİFİ

GEREKEN MALZEMELER

1 kilo patlıcan

2 tane kuru soğan

5 tane domates

2 tane sivribiber

500 gram kıyma

1 çorba kaşığı tereyağı

5 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı: Öncelikle patlıcanları alacalı soyulup tuzlu suda bekletelim. Diğer yanda ise tencerede tereyağı ve sıvıyağı koyup eritelim. Üzerine ince kıyılmış soğanı ekleyerek pembeleştirelim. Daha sonra kıymayı ilave edip suyunu veri çekene kadar kavuralım. Üzerine biber domates ve tuz eklenerek 5-6 dakika pişirilir. İç yağı süzerek bir başka kaba koyalım. Kuşbaşı şeklinde doğradığımız patlıcanları yağlı karışıma katalım. Ateşte birkaç kez çevirelim. Üzerine kıymalı harç eklenip karıştırılır. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat pişirelim. Afiyet Olsun.

SAKARYA ISLAMA KÖFTE TARİFİ

GEREKEN MALZEMELER

400 gram kıyma

2 dilim çekilmiş ekmek içi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

½ tane kuru soğan

Sosu İçin

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı domates salçası

½ çay kaşığı karabiber

1 bardak su

1 çay kaşığı tuz

Sunumu İçin: 8 dilim beyaz ekmek

Hazırlanışı: Derin bir kabın içine kıymayı iki dilim çekilmiş ekmek içini ilave edip karabiber  ve tuzunu ekleyin üzerine incecik doğradığımız soğanı ilave ederek iyice yoğurun. Elinizle köfte şeklini verin. Diğer yandan ise tavaya tereyağını koyup eritin. Salçayı ilave edip karabiber  ve tuzunu da koyduktan sonra bir dakika kavurduktan sonra üzerine su koyup kaynamaya bırakalım. Bir dilim ekmeğin her yerini  kaynayan sosa batırıp ısıttığımız tavaya koyun. Aynı işlemi diğer ekmeklere de uygulayalım. Ekmeklerin her iki tarafın ı kızartın. Daha önceden hazırladığımız köfteleri ekmekleri kızarttığımız tavada köfteleri her iki yüzünü kızartalım. Kızaran köfteleri ekmeklerin üzerine koyup servis edelim. Afiyet Olsun.

Ege salatası

Ege salatası

Ege salatası

Malzemeler

  • İşte harika ve lezzetli sosu ile ege salatası
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet marul
  • Cherry domatesler
  • Roka
  • Tere
  • Yeşil soğan
  • sos için
  • zeytinyağı
  • limon
  • az karabiber,tuz

Hazırlanışı

  1. İrice doğradığınız salata malzemelerini salata kabına alın. Zeytinyağında limonu,tuz ve karabiberi karıştırın ve salataya dökerek servis edin.
http://yemekyapye.com/ege-salatasi/

Kıymalı pide

Kıymalı pide

Kıymalı pide

Malzemeler

  • İşte evde yapabileceğiniz harika kıymalı pideler
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gr orta yağlı döş kıyma
  • maydanoz
  • 1 adet domates
  • tuz,karabiber

Hazırlanışı

  1. Mayayı ılık yarım çay bardağı suda çözün, sonra una katıp su ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin ve hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın. Bir kaba soğanları ve maydanozları ince ince doğrayın. Tuz, karabiber ve kıymayı ekleyerek yoğurun. Ufak küp küp doğradığınız domatesi de karışıma ekleyin.
  2. Hamurdan ufak toplar koparın ve ince uzun açın. İçine kıymalı karışımınızdan yayın ve tepsilere dizin.180 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana dek pideleri tutun. Fırından çıkarınca kenarlarına tereyağı sürerek servis yapın.
http://yemekyapye.com/kiymali-pide/

Kavurmalı yumurtalı

Kavurmalı yumurtalı

Kavurmalı yumurtalı

Malzemeler

  • İşte harika bir sabah kahvaltısı önerisi
  • 4 adet milföy
  • 4 adet yumurta
  • kavurma
  • maydanoz

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları 10 dakika kadar haşlayın kabuklarını soyun ve kenara ayırın. Milföylerin içine önce kavurmalardan ufalayın tam ortasına da haşladığınız yumurtayı koyun. Dört köşesini yukarıda birleştirerek kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 170 derece fırında kızarana dek pişirin. Maydanoz ile süsleyerek servis edin.
http://yemekyapye.com/kavurmali-yumurtali/

Pesto sosu

Pesto sos

Pesto sos

Malzemeler

  • İşte harika pesto sos tarifi
  • 2 demet fesleğen
  • 10 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı tuzsuz kabukları soyulmuş Antep fıstığı (çam fıstığı ile yapılır genelde ama ben Antep fıstığı ile daha çok seviyorum)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • tuz

Hazırlanışı

  1. Zeytinyağı hariç tüm malzemeyi mutfak robotunda ince çekin. Azar azar zeytinyağı ekleyerek sos kıvama gelene dek karıştırmaya devam edin. Kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.
http://yemekyapye.com/pesto-sosu/

Akdeniz Salatası

Akdeniz Salatası
By ,
İşte harika pratif ve lezzetli bir akdeniz salatası.

Malzemeler:
1 adet kıvırcık, 1 kalın dilim sert beyaz peynir
1 kap siyah zeytin, 2 adet domates, 1 adet salatalık

Hazırlanışı:

Kıvırcık salata yaprakları bol suda yıkanır ve süzülür. Sert ve yağlı beyaz peynir küp küp doğranır. Zeytin, doğranmış salatalık ve domates dilimleri ile beraber hepsi bir kapta karıştırılıp kıvırcık salata yapraklarının üzerine ilave edilir. Kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapılır.

Cevizli kurabiye

Cevizli Kurabiye
By ,

İşte lezzetli mi lezzetli yapımı kolay cevizli kurabiye tarifi

Malzemeler:
1 paket margarin, 2 adet yumurta,yarım paket kabartma tozu,
1 kahve fincanı fındık yağı, 1 çay bardağı pudra şekeri,1 pk. vanilya
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz, 1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın, yarım su bardağı toz şeker, Alabildiğince un

Hazırlanışı:

Margarin,yumurta,pudra şekeri,kabartma tozu,yumurta,vanilya ve unu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Ayrı bir yerde tarçın,toz şeker ve cevizi karıştırın, 10 dakika dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içlerine hazırladığınız içten koyarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyarak 150 derecede renk değiştirene kadar pişirin.
üzerine pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz.

Elmalı kurabiye

Elmalı Kurabiye
By ,

İşte harika pratif ve lezzetli elmalı kurabiye tarifim

Malzemeler:
3 adet elma, 2 su bardağı un, yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı fındık yağı, 1 yumurta, yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu, 2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Kabukları soyulmuş ve kaba rendelenmiş elmaları limon suyu ile karıştırın. Fındık yağı, şeker ve yumurtayı ekleyip mikser ile 5 dakika çırpın. Elmaları , unu ve kabartma tozunu ekleyin bir kere yoğurun, sütü ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde cevizden biraz daha büyük hamurları 200 derecede 15-20 dakika pişirin.

Afiyet olsun

Yulaflı muffin

Malzemeler
Üzeri

1/3 fincan yulaf ezmesi
¼ fincan un
¼ fincan esmer seker
3 Çorba kasigi tereyagi (soguk)

Muffin hamuru
1 ½ fincan un
1 fincan ince yulaf ezmesi
½ fincan seker
1 çorba kasigi kabartma tozu
¼ tatli kasigi tuz
1 fincan süt
¼ fincan sivi bitkisel yag
1 adt yumurta (hafifçe çirpilmis)
Hazırlanışı 
Fırını önceden 204 0 C’a ısıtın. 12’lik muffin kapları içine ya kağıt kalıp yerleştirilmeli ya da yalnızca dipleri çok hafif yağlanmalıdır.
Üzerine serpilecek olan kısımın hazırlığı için reçetede yer alan tüm kuru malzemeyi karıştırıp, üzerine yağı kesilmiş parçalar halinde ilave edin ve karışım kaba ekmek kırıkları gibi bir görünüm alana kadar yağı karışıma yedirin. Bu karışımı bir kenara ayırın.
Ayrı bir kapta un, yulaf ezmesi, seker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Bu karışıma süt, sıvı yağ ve hafifçe çırpılmış yumurtayı karıştırıp ilave edin ve yalnızca kuru malzeme nemleninceye kadar gayet kısa süre karıştırın. Muffin kalıplarının ¾ ‘ünü doldurup, üzerilerine önceden hazırladığımız kuru malzemeyi eşit miktarlarda dağıtın ve üzerilerine hafifçe bastırın. 18-20 dakika pişirin, fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekletip tel ızgara üzerine alarak soğutun.

Nefis patlıcanlı börek

Nefis patlıcanlı börek

Nefis patlıcanlı börek

Malzemeler

  • iç malzemesi;
  • 4 veya 5 patlıcan
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • börek için;
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı yoğurt
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kabartma tozu
  • 1 yumurta
  • aldığı kadar un
  • unu açmak için nişasta
  • katlara sürmek için sıvı yağ

Hazırlanışı

  1. patlıcanlar aralıklı soyulup tuzlu suda 15-20 dak.bekletilir,suyu sıkılır, küp küp doğranır.Tavaya konur.Üzerine ufak ufak doğranmış soğan ve yarım çay bardağı sıvı yağ konur.Üzeri kapalı olarak malzemeler yumuşayıncaya kadar pişrilir.Pişme işi bittikten sonra üzerine doğranmış maydanoz ve çok az kırmızı pul biber ve tuz serpilir,soğumaya bırakılır.
  2. Nişasta dışındaki tüm malzemeler karıştırılır,iyice yoğurulur.özlü bir hamur yapılır,üzeri örtülü olarak dinlendirilir. Daha sonra hamur ikiye bölünerek her bölüm tekrar parçalara bölünür.Her parça nişasta ile açılır,tepsiye yerleştirilir.Her katın arasına sıvı yağ sürülür.Ortaya patlıcanlı iç yerleştirilir.hamurun ikinci parçası da tekrar parçalara bölünür,Yine her parça tek tek nişastayla aralarına sıvı yağ sürülerek açılır.En üstüne de sıvı yağ sürülerek dilimlenir.
  3. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirilir
http://yemekyapye.com/nefis-patlicanli-borek/

Tarçınlı mini topçuklar…

Malzemeler 

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı esmer şeker

1 çay bardağı neredeyse un kıvamına getirilmiş ceviz içi

4 çorba kaşığı fındık yağı

2 çorba kaşığı irmik

Yeteri kadar un

1 çorba kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Hazırlanışı

Tüm malzeme karıştırılarak aldığı kadar un ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Ufak ufak yuvarlanarak yapılan topçuklar fırın tepsisine dizilerek 10-15 dakika kadar 170 derece fırında pişirilir. Üzerine pudra şekeri dökülerek servis edilebilir.

Fırında ördek

Malzemeler
2 adet ördek
1 demet maydanoz
5-6 yaprak kereviz sapı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
yarım limon suyu
tuz, karabiber
Hazırlanışı
Maydanoz, kereviz sapları ve büyük parçalar halinde doğranmış soğanı sıvıyağ ile karıştırarak ördeklerin içlerini doldurun. Tereyağını tuz ve limon suyu ile iyice karıştırın ve ördeklerin üzerine sürün. Fırın tepsisine koyduğunuz ördekleri tepsiye 1 su bardağı su ekleyerek fırında 180 derecede kızarana dek tutun.

Peynirli ve fesleğenli kiş

Peynirli ve fesleğenli kiş

Peynirli ve fesleğenli kiş

Malzemeler

  • TART HAMURU HAZIRLIGI :
  • 2 Cup Un
  • ½ Tsp Tuz
  • ½ Cup Tereyagi (soguk)
  • 3 çorba kasigi margarin
  • 5 – 7 çorba kasigi buzlu su
  • IÇ MALZEMESI IÇIN :
  • 1 ½ Cup Rendelenmis Kasar Peyniri
  • 1 Çorba kasigi Taze Dereotu
  • 1 Çorba Kasigi Kiyilmis taze sogan
  • 1 Çorba Kasigi Taze Feslegen
  • 1 Tatli Kasigi Kekik
  • ½ Cup Beyaz Peynir
  • 5 Adet Yumurta
  • 1 Cup Krema
  • Yeteri kadar Tuz – tane Karabiber

Hazırlanışı

  1. Hazırlanışı
  2. Un, tuz,tereyağı ve margarini metal bıçaklı robotta kaba ekmek kırıntısı haline gelecek biçimde karıştırın. Üzerine 4 çorba kaşığı buzlu su koyup, hamur top haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Gerekirse 3 çorba kaşığı kadar daha buzlu su ilave edin. Hamuru unlanmış bir tezgah üzerine alıp,bir kaç kez hafifçe yoğurun. Hamuru streçleyin ve 1 saat buz dolabında bekletin
  3. 1 Saat sonra hamuru 24 parçaya bölün, merdane ile 3 mm kalınlığında inceltip küçük tart kalıplarına yerleştirin. Tart kalıplarına döşenmiş tart hamuru üzerine rendelenmiş kaşarı serpin. Üzerine, önceden ayrı bir yerde karıştırılmış dereotu, taze soğan, fesleğen ve kekiği döşeyin. Beyaz peynir, yumurta, krema, tuz ve biberi blender’da çırpıp tartların içine dökün. Önceden 210 C0’ye ısıtılmış fırında, (üzeri kızarıp, ortasına batırılan kürdan temiz çıkıncaya kadar) 10 dakika kadar pişirin.
http://yemekyapye.com/peynirli-ve-feslegenli-kis/

Bruschetta

Malzemeler
3 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ayıklanıp doğranmış siyah zeytin
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (arzu edilirse)
1/2 paket / demet taze fesleğen

Sos:
1 yemek kaşığı balsamik sirke
1/3 ölçü / 50 ml. sızma zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı
Domatesleri ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın ve ufak küp şeklinde doğrayın. İnce kıyılmış fesleğen, zeytin ve ezilmiş sarımsak ilave edin. Dolmalık fıstıkları az zeytinyağında pembeleştirin ve domateslere ilave edin. Zeytinyağı, balsamik sirke, tuz ve karabiber ile hazırlanan sosu domatesler ile karıştırın. Baget ekmek veya kıtırlar ile servis edin.

Kereviz püresi

Malzemeler
2 adet kereviz kökü
1 adet kereviz yaprağı
4 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
tuz

Hazırlanışı
Kereviz köklerini haşlayın diğer tüm malzeme ile beraber mutfak robotunda iyice kıyın üzerine hafif zeytinyağı dökerek servis yapın.

Risotto

Malzemeler
400 gr. baldo pirinç
3 bardak beyaz şarap
1 ufak soğan
1 ufak kereviz
60 gr. tereyağı
75 gr. parmesan peyniri
1 litre et suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Tereyağının 40 gr. ile çok ufak doğradığınız soğan ve kerevizleri kavurun. Kavrulmuş soğan kereviz karışımına yıkanıp süzülmüş pirinci de katarak tencerede karıştırmaya devam edin. Bir bardak şarap koyarak bu şarap uçana kadar kavurmaya ara verin. İkinci bardak şarapla bir kepçede et suyu ilave edin. Bu şekilde şarap ve et suyunu pirinç tarafından emilmesini sağlayın. Bu arada tuz ve karabiberini koyun. Yaklaşık 20 – 25 dk. da pirinç suyunu çeker. Risottoyu ateşten alıp kalan tereyağını kızdırın ve rende parmesan peyniri ile birlikte risottoya karıştırarak servis edebilirsiniz.

Fırında sütlü papates

Malzemeler
5 tane patates
Yarım demet fesleğen
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kırmızı karabiber
2-3 diş sarımsak
1,5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı
Patatesleri soyup ince yuvarlak şekilde dilimleyin. Fırın kabını yağlayın ve tabanına un serpin. Hazırladığınız patates dilimlerini aralıksız ve sık olarak en az 2 kat olacak şekilde dizin. Fesleğenleri ve sarımsakları ince kıyarak karıştırın ve diğer baharatlarla beraber patateslerin üzerine serpin. En üste sütü dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri fırından almadan 5 dakika önce üzerine kaşar peynirlerini serpin ve üzeri pembeleşene kadar pişirip servis yapın.

Fırın Sütlaç

Malzemeler

2 litre soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
3 ufak parça damla sakızı
1 kahve fincanı pirinç unu 
1 yumurta sarısı
2,5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

2 litre süt ile pirinçleri hafif yumuşayana kadar kaynatın, kaynayan sütten az bir miktarını ayırıp damla sakızlarını bu sütte eriterek tekrar karışıma katın.Pirinç ununu ayrı bir yerde 1 bardak suda eritin, erittiğiniz suya sütlü karışımdan azar azar ekleyerek pirinç unu karışımını ısıtın, pirinç ununu tencereye ekleyin, 5 dakika arada karıştırarak pişirin.Şekeri de ekleyip 1 taşım daha kaynatın.sütlaçları ufak toprak güveçlere koyun,sütlaçtan az bir miktarını ayırın soğutun ve yumurta sarısını katıp karıştırın, karışımı sütlaçların üzerine eşit olarak dökün ve 175 derece fırında üstten 15 dakika kadar üstleri kızarana kadar pişirin.

Limon reçeli

Hafif ekşi, hafif tatlı, işte limon reçeli tarifimiz

Malzemeler

1 kilo 500 gr. yeşil limon
1 kilo 500 gr. şeker
1 kilo su

Hazırlanışı

Limonun kabukları soyularak ince ince doğranır, 2 litre suda kaynayan suya atıp acısı çıkması için haşlayın,bir gün haşlandığı suda bekletin, ertesi gün suyunu dökün ve tekrar 2 litre kaynayan suya atıp haşlayın.
Bu işlem bittikten sonra şeker ve su ayrı bir tencerede 5 dk. kaynatılır. Ardından limon kabukları şekerli suyun içine ilave edilir. 25 dk. kaynatıldıktan sonra reçelimiz servise hazırdır.

Haşhaş Çubukları

Çay saatiniz için harika atıştırmalıklar, işte haşhaş çubukları

Malzemeler

fırından alacağınız 1 adet ekmek hamuru
yeteri kadar öğütülmüş yağda haşhaş

Hazırlanışı

Hamuru ince açın, içine haşhaşı fırça yardımı ile sürün. Birer parmak genişliğinde şerit şerit kesin ve hafif burarak önceden ısıtılmış fırında (150 derece) kızarana kadar pişirin.