Balkabağı Çorbası

Lezzetli ve besleyici bir bal kabağı çorbasına ne dersiniz? Klasik bal kabağı çorbasında ana malzemeler kabak ve kremadır. İçinde havuç, soğan, patates yada kereviz bulunan tarifler okuyabilirsiniz. Benim tercihim orijinal halidir her zaman.

Malzemeler;

Yarım kilo bal kabağı
1 paket 125 ml krema
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
su, tuz, karabiber

Hazırlanışı;

Bal kabaklarını ufak ufak doğrayın ve tencerede yumuşayana kadar pişirin.Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve sararana dek kavurun. Azar azar ve karıştırarak suyu ekleyin. Kabakları da tencereye alın ve bir blender yardımı ile tüm malzemeyi pürüzsüz hale gelene dek karıştırın. 1 taşım kaynadıktan sonra kremanın yarısını, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırarak 1 dakika daha kaynatın. Servis kasesine alın ve kalan kremayı üzerine gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun

Be Sociable, Share!

    Leave a Reply