Foccacia

Malzemeler;

3 su bardağı un
yarım ufak paket yas maya
2 çay bardağı sizma zeytinyağı
1 tatli kasigi tuz
yeterince su
bir tutam işlenmemiş iri deniztuzu(üzerine serpmek için)
taze biberiye(bulunamaz ise kuru kullanilabilir)

Hazırlanışı;

Yas mayayı yarım su bardağı ve bir tutam tuz ile eritin ve çatalla az çırpıp mayayı aktifleştirin. 1 çay bardağı zeytin yağını ve unu ekleyip karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar su ekleyin. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 45 dakika mayalanmaya bırakın.

Zeytinyağı ile yağlanmış tepsinin içine hazırladığınız hamuru yayın ( Hamur 1 parmak kalınlığında olmalı buna göre bir tepsi seçin) ve parmak uçlarınızla çukurlar oluşturun.

Kalan 1 çay bardağı sızma zeytin yağını hamurun üzerine dökün. En son biberiye ve öğütülmemiş deniz tuzunu serpin ve 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

afiyet olsun

Be Sociable, Share!

    Leave a Reply