Çankırı Güveç Tarifi

GEREKEN MALZEMELER

1 kilo kuşbaşı

2 tane patlıcan

2 tane patates

½ kg domates

4 baş sarımsak

1 tane soğan

2 tane sivribiber

Kimyon

Karabiber

Tuz

Salça

Hazırlanışı: Öncelikle güvecin içine kuşbaşı eti koyalım ve fırına koyalım. Biraz piştikten sonra içerisine doğranmış soğan bir yemek kaşığı salçayı koyup tekrar fırına verelim. Biraz daha piştikten sonra yine fırından çıkarıp sarımsak dilimlenmiş domates doğranmış  patlıcan dilimlenmiş  patates sivribiber biraz kimyon biraz karabiber ve biraz da tuz ilave ettikten sonra yeteri kadar su koyduktan sonra güveci fırına tekrardan koyalım. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirildikten sonra servis edilir. Afiyet Olsun.