Fırın Sütlaç

Malzemeler

2 litre soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
3 ufak parça damla sakızı
1 kahve fincanı pirinç unu 
1 yumurta sarısı
2,5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

2 litre süt ile pirinçleri hafif yumuşayana kadar kaynatın, kaynayan sütten az bir miktarını ayırıp damla sakızlarını bu sütte eriterek tekrar karışıma katın.Pirinç ununu ayrı bir yerde 1 bardak suda eritin, erittiğiniz suya sütlü karışımdan azar azar ekleyerek pirinç unu karışımını ısıtın, pirinç ununu tencereye ekleyin, 5 dakika arada karıştırarak pişirin.Şekeri de ekleyip 1 taşım daha kaynatın.sütlaçları ufak toprak güveçlere koyun,sütlaçtan az bir miktarını ayırın soğutun ve yumurta sarısını katıp karıştırın, karışımı sütlaçların üzerine eşit olarak dökün ve 175 derece fırında üstten 15 dakika kadar üstleri kızarana kadar pişirin.

Damla Sakızlı Güllaç Tarifi

Ramazan geldi, her tarafta güllaç tarifi görünür şimdi, eksik kalmayalım dedim ama öyle sıradan da olmasın. İçine az İzmir girsin güllaç ta damla sakızlı olsun.

Malzemeler;

10 adet güllaç
3 bardak toz şeker
2,5 litre süt
2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
4 kuru nohut büyüklüğünde damla sakızı

Üzerini süslemek için ne isterseniz, nar taneleri, şekerleme, antep fıstığı vs..size bırakıyorum
Hazırlanışı;
Sütü ve şekeri damla sakızları ile beraber kaynatın, güllaçları aralarına ceviz serperek ve har güllaçtabakasından sonra üstlerine süt dökerek parlak yüzeyleri alta gelecek şekilde güllacı yapacağınız tepsiye dizin. En son katı da dizdikten sonra bıçak ile muhtelif yerlerine 8-10 adet delik delin ve kalan sütü güllaca güzelce dökün. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilir servis sırasında 1 kaşık vanilyalı dondurma tabağın kenarına koyabilirsiniz.