Kremalı Hindistan Cevizi Soslu Dil Balığı

Malzemeler

2 adet dil balığı

1 adet 125ml’lik krema

2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi (Taze bulamazsanız kuru rendelenmiş hindistan cevizikullanabilirsiniz)

3 yemek kaşığı dilimlenmiş konserve mantar

Zeytinyağı

Kızartmak için fındık yağı

İnce kıyılmış maydanoz

Tuz, karabiber

 
Hazırlanışı

Temizlenmiş dil balıklarını kızgın yağda kızartın (Dil balığını kızartmanın püf noktası kızartmadan önce ortadan kırılmasıdır, böylece kızaran dil balıkları kıvrılmaz.)

Kremanın içine zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz, mantar ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin ve en az 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Bekleyen kremayı bir sos tenceresinde 1 taşım kaynayana dek pişirin.

Kızarmış dil balıklarının üzerine bu sosu dökün tuz, karabiber ekleyin ve yanında haşlanmış patates ile servis yapın.

Çikolatalı kurabiye

Malzemeler
yarım paket margarin
1 çay bardağı fındık yağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1paket vanilin
aldığı kadar un
bir paket bitter çikolata
hindistan cevizi
yarım su bardağı süt

Hazırlanışı
Tüm malzemeyi karıştırın ve kulak memesinden az sert kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. 10dk dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz. 180c de hafif pembe şekilde pişiriyoruz.fırından aldıktan sonra soğumasını beklerken ısıtığımız sütün içine çikolatayı koyup erimesini sağlıyoruz.soğuyan kurabiyeleri önce çikolataya sonra hindistan cevizine bulayıp servis yapıyoru