Peynirli ve fesleğenli kiş

Peynirli ve fesleğenli kiş

Peynirli ve fesleğenli kiş

Malzemeler

  • TART HAMURU HAZIRLIGI :
  • 2 Cup Un
  • ½ Tsp Tuz
  • ½ Cup Tereyagi (soguk)
  • 3 çorba kasigi margarin
  • 5 – 7 çorba kasigi buzlu su
  • IÇ MALZEMESI IÇIN :
  • 1 ½ Cup Rendelenmis Kasar Peyniri
  • 1 Çorba kasigi Taze Dereotu
  • 1 Çorba Kasigi Kiyilmis taze sogan
  • 1 Çorba Kasigi Taze Feslegen
  • 1 Tatli Kasigi Kekik
  • ½ Cup Beyaz Peynir
  • 5 Adet Yumurta
  • 1 Cup Krema
  • Yeteri kadar Tuz – tane Karabiber

Hazırlanışı

  1. Hazırlanışı
  2. Un, tuz,tereyağı ve margarini metal bıçaklı robotta kaba ekmek kırıntısı haline gelecek biçimde karıştırın. Üzerine 4 çorba kaşığı buzlu su koyup, hamur top haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Gerekirse 3 çorba kaşığı kadar daha buzlu su ilave edin. Hamuru unlanmış bir tezgah üzerine alıp,bir kaç kez hafifçe yoğurun. Hamuru streçleyin ve 1 saat buz dolabında bekletin
  3. 1 Saat sonra hamuru 24 parçaya bölün, merdane ile 3 mm kalınlığında inceltip küçük tart kalıplarına yerleştirin. Tart kalıplarına döşenmiş tart hamuru üzerine rendelenmiş kaşarı serpin. Üzerine, önceden ayrı bir yerde karıştırılmış dereotu, taze soğan, fesleğen ve kekiği döşeyin. Beyaz peynir, yumurta, krema, tuz ve biberi blender’da çırpıp tartların içine dökün. Önceden 210 C0’ye ısıtılmış fırında, (üzeri kızarıp, ortasına batırılan kürdan temiz çıkıncaya kadar) 10 dakika kadar pişirin.
http://yemekyapye.com/peynirli-ve-feslegenli-kis/

Bruschetta

Malzemeler
3 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ayıklanıp doğranmış siyah zeytin
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (arzu edilirse)
1/2 paket / demet taze fesleğen

Sos:
1 yemek kaşığı balsamik sirke
1/3 ölçü / 50 ml. sızma zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı
Domatesleri ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın ve ufak küp şeklinde doğrayın. İnce kıyılmış fesleğen, zeytin ve ezilmiş sarımsak ilave edin. Dolmalık fıstıkları az zeytinyağında pembeleştirin ve domateslere ilave edin. Zeytinyağı, balsamik sirke, tuz ve karabiber ile hazırlanan sosu domatesler ile karıştırın. Baget ekmek veya kıtırlar ile servis edin.