Domates çorbası

Un kavrularak hazırlanan lezzetli bir domates çorbası tarifine ne dersiniz?

Malzemeler

3 adet domates
1 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Domatesleri rondodan geçirip su haline getirin. Unu tencerede tereyağı ile kavurun, sürekli karıştırarak suyu ekleyin. Domatesleri, tuzu ve karabiberi ekledikten sonra kaynamaya bırakın. 15 dakika kaynattıktan sonra servis edin.

Brokoli Çorbası

Malzemeler
Brokoli 750 gr. civarında
1 Orta boy kuru soğan
2 Yemek kaşığı tereyaği
375 gr. süt (1,5 bardak)
25 gr. un
200 ml et veya tavuk suyu
1 Kutu krema
1 Ufak kutu mısır
100 gr. bezelye dondurulmuş veya konserve
1 Avuç kıyılmış maydanoz
1 Tatlı kaşığı muskat

Hazırlanışı
Sebzeleri yıkayınız ve ufak çiçekler halinde ayıklayınız. Yarım litre hafif tuzlanmış suya sütü de ilave ederek sebzeleri katınız ve taşmamasına dikkat ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Süre 10- 15 dakikadır. Tencerede yağı eritiniz ve soğanları yanmadan öldürünüz. Un ilave ederek bir miktar daha kavurunuz et suyunu ilave ederek devamlı karıştırınız. Bu karışımı un kokusu çıkması için 2-3 dakika daha hafif ateşte tutunuz. Diğer tenceredeki sebzeleri sütlü suyu ile birliktesoğanlı unlu tencereye boşaltınız ve ılık haldeki bu karışımı blenderdan geçiriniz. Muskat ilavesini unutmayınız. Çorbaya kremayı, mısırı, bezelyeyi katarak bir taşım kaynatınız ve üzerine kıyılmışmaydanozu serpeleyerek sıcak servis ediniz.

Sarımsaklı ekmek tarifi

Malzemeler
Kişi sayınıza göre ekmek dilimleri (bu ekmekler istediğiniz çeşit olabilir)
sarımsak
zeytinyağı
kekik
Hazırlanışı
ekmekleri dilimleyerek fırın tepsimize diziyoruz. Başka bir kap içerisinde ezdiğimiz sarımsakları, zeytinyağını kekiği ekliyoruz.(Zeytinyağımızın iyi bir yağ olması ekmeklerimize ayrı bir lezzet katacaktır.) daha sonra karışımı ekmek dilimlerimizin üstüne bir fırça yardımıyla sürülür .130 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir .Afiyet olsun

Bıldırcın ızgara

Malzemeler
Malzemeler
8 adet bıldırcın
Tuz, karabiber
zeytinyağı
Kekik
Hazırlanış

Hazırlanışı
Temizlenmiş bıldırcın kullanıyor iseniz bıldırcınları ortadan kesin ve büyük kemikleri çıkarın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın. Bıldırcınları bu sosa bulayıp önceden ısıttığınız ızgarada her iki yönünü de kızartın. Hafif zeytinyağı ve limon dökülmüş yeşillik salatası ile beraber servis yapabilirsiniz.

afiyet olsun